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为什么农民喜欢吃小作坊的机榨油,不喜欢超市里的混合油?
在农村,农民很多时候都是自给自足的,自己种植东西留着自己吃。比如我们农民吃的油,都是自己种来的,很少在外面买油吃。我老家广西的,我们这里都喜欢吃花生油,花生油吃起来也很健康,营养价值很好。在我们村,农民家家户户都种有花生,每年三四月份种植,八九月份收获,把花生晒干,到了秋冬季节比较闲的时候,就会拉着自己种植的花生到村里的小作坊加工,压榨花生油,一年辛辛苦苦能种出200斤花生油,就够全家人吃一年啦。为什么农民喜欢小作坊的机榨油,不喜欢超市的混合油呢?
1,农村的机榨油比较香,吃起来比较好吃。农村小作坊压榨的花生油,一般都是***用比较传统的物理压榨,技术不是很先进,都残留着过去比较传统的压榨方式,我们农村压榨花生油,有一道工序必不可少,那就是炒花生,炒过花生之后才榨油,这样压榨出来的花生油就特别香,特别爽滑有花生味,而超市里卖的花生油,都没有经过炒花生这个步骤,压榨出来的花生油不够香,花生味不够浓郁。
2,吃得不习惯。农民常年都吃自己种植的纯花生油,煮菜特别的香特别的爽滑,吃得都习惯了。而超市里面卖的调和油,大部分都是用棕榈油,大豆油,菜籽油调和的,油的主要成分还是棕榈油,棕榈油有一种特有的味道,跟花生油是不一样的,棕榈油是东南亚热带地区产的油,农民很少吃这种油,味道不是很喜欢,也吃得不习惯。在我们这里,都是吃纯正的花生油的,很少吃调和油。
3,自己种出来的油,感觉比较安全可靠。农村压榨出来的花生油,从***到最后压榨成花生油,每一步都在农民的视线下,看得见摸得着,就会觉得很安全,不用担心吃到地沟油,转基因大豆油等。而超市里卖的油,不是自己生产的,担心会不会吃到地沟油和转基因大豆油,会觉得没有安全感,农民一般油不够吃了,都是去邻居或者同村家购买,那些种植的比较多花生油的都会卖的,所以就很少有农民去买来吃。
小作坊的机榨油没有经过脱色脱臭的过程会闻着很香,而超市里的混合油是经过深加工的,而标准的食用油加工是必须有脱色脱臭的过程,所以混合油闻着不香,因此农民们会觉得小作坊的食用油好。很多农民喜欢小作坊的油,而不喜欢超市的油主要有以下几个原因。
一,原材料放心
在农村小作坊的油基本都是自带原材料去进行压榨只需给些手工费即可,或者直接买压榨好的油,在原材料的源头是很有保障的,而且农村自身就不大,很少会有人用”***食用油“来骗自己的乡里乡亲,那样不仅折损了自己的生意,同时也会让村里人瞧不起,所以在农村的小油坊基本没有***油。
二,农村食用油无添加
在农村小作坊压榨食用油,基本很少有添加剂的,因为很多食用油都是现榨现取,不需要保存。而超市里的油是有一个销售和运输过程的,为了能很好的保存会在食用油中添加一些添加剂来保证油的质量不出现损害,所以对于农民来说都愿意吃农村现榨的食用油。
三,农村食用油价格低廉
在农村一斤食用油的价格应该在6元左右,而在超市一斤食用油的价格会在8元左右,当然,在超市做活动的时候也会有很多便宜的油,但那些活动的油要么就是临期了,要么就是一些杂牌子质量没有保障的油。所以对于勤俭持家的农民来说,一定会选择农村压榨油的。
四,压榨油要保证以下几点才能健康
1,要选择好的原材料,不要用陈料或者发霉料。
2,压榨过程中一定要炸干,不要让原料残渣混进油内,要不很容易造成油发霉腐烂。
3,选择设备号的油坊,一桶好油要经过很多道程序,所以选择一个拥有好设备的油坊很有必要,毕竟吃进去的一定要是健康的。
以上就是小农人对于农村人吃压榨油的一些个人观点,一桶好油对于一家人的胃口确实重要,但我们不要盲目的去追求美味,同时我们也要保证健康,所以不管购买农村压榨油还是购买超市油时,我们一定要选择质量好的,这样我们吃进去的才是健康,而不是危害。
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